Frietboek onthult geheimen
do 15 nov. - 10:25
Van 1978 tot 2002 baatte Eddy zijn frituur uit in Humbeek, Grimbergen. Met die kennis trekt hij al jaren de wereld rond om ook andere landen warm te maken voor onze frietcultuur. "Maar ik besefte dat ik eigenlijk zelf nog nooit een boek had gemaakt met die schat aan informatie." En dat is er nu samen met culinair specialist André Delcart gekomen onder de naam 'Van Aardappel tot Friet'. "In het boek staan foto's en illustraties van vroeger tot nu, zoals de eerste frietkoten op kermissen in 1880. Maar ook weetjes over de geschiedenis en hoe je de perfecte frietjes maakt. Daarvoor moet je al beginnen met de perfecte aardappel: de bintjes".
Zelf lezen en smullen?
'Van Aardappel tot Friet' telt 304 bladzijden en is uitgegeven bij Stichting Kunstboek.
