Culinaire cultuur van 78 nationaliteiten op tafel bij Don Bosco StDenijs

Don Bosco Sint-Denijs wil focussen op de positieve flow die verschillende culturen meebrengen door zijn leerlingen eigen gerechten te laten klaarmaken. Vandaag ligt de afkomst van de Don Bosco-leerlingen in 78 landen: van Nepal tot Jamaica, van Chili tot noorwegen. Don Bosco noemt zichzelf dan ook een spiegel van de mulitculturele samenleving. 

Jan Boone: "we vroegen ons af hoe we die nationaliteiten positief in het nieuws konden brengen, want migratie en diversiteit komen al dikwijls eens negatief in het nieuws. We vroegen de leerlingen om typische gerechten te maken, maar ook om het land van hun roots voor te stellen op verschillende vlakken. Daarom vinden we ook beeldmateriaal over het land en typische muziek".

108 leerlingen kookten vrijdag in 19 speciaal opgezette keukens gerechten uit die 78 landen, en alle 600 leerlingen konden alle gerechten proeven en beoordelen, samen met ouders, buren en mensen uit de culturele sector. Want het is een Kitchen Battle, een echte wedstrijd. Injera uit Eritrea, caramel snoepjes uit Ghana, impanalla's uit Columbia of noedels en scampisoep uit Thailand: het zijn maar enkele voorbeelden van wat er kon geproefd worden. "Winnaar werd Thailand, eervolle tweede werd Somalië, en verliezers waren er niet", zegt Wouter Ghijs van Don Bosco nog. Twee jaar geleden werd China eerste.