de inspecteur

Zoute sticks: minder zout dan chips

smaaktest

ma 12 nov. - 7:23

Het lekkerste stokje van allemaal is geen slechte keuze bij het aperitief. En dit merk heeft volgens het grote smaakpanel de beste.

Top 5 zoute sticks:

Zoute sticks bevatten gemiddeld 385 calorieën per 100g.
Dat is lager dan andere aperitiefhapjes, zoals groentechips (503 kcal/100g), paprikachips (539 kcal/100g), pindanootjes (625 kcal/100 g).
Wel uitkijken als je last hebt van een hoge bloeddruk: er zit wel degelijk zout in.
Toch zijn er grote verschillen tussen de merken, dus je kunt er wel rekening mee houden.
Bolletje bevat bijvoorbeeld 5,96 gram zout per 100 g, de bio-stokjes van Moulin Des Moines maar half zo veel.
Het gemiddelde zoutgehalte ligt trouwens lager dan bij groentechips en paprikachips.
Ook niet onbelangrijk: de biostokjes bevatten het minste vet, Everyday het meest: 4,5 g per 100 g.
Bovendien heeft Everyday ook de meeste suiker: 2,5 g per 100 g. Niet toevallig de winnaar dus.
Bolletje, de nummer 2, heeft dan weer de meeste calorieën: 390 kcal per 100 g.

Sticks worden gemaakt volgens een eenvoudig recept.
De ingrediëntenlijsten zijn bij alle merken heel gelijkaardig: tarwebloem, zout, zonnebloemolie of olijfolie, wat zuurteregelaars en wat emulgatoren.
Die laatste zorgen ervoor dat het vocht aan de binnenkant blijft, en dat er na het bakken een mooi blinkende laagje verschijnt op de stokjes.
De producenten zijn er nog niet helemaal uit hoe groot een portie precies is: de ene zegt 10 g, de andere 25 g of 30 g.
Echt grote hoeveelheden eet je er doorgaans niet van, dus maakt het ook niet zo veel uit welk merk je precies eet.
Kies dus gewoon voor dat merk dat jij het lekkerste vindt!