de inspecteur
Koop van de week: vrijdag 16 november
do 15 nov. - 9:02
Bloemen: Hulstbessen
Kerstmis is niet zo ver meer weg en dan denken we spontaan de hulstbessen. Ze bestaan in het klassieke rood maar ook in het geel, oranje en crème. De hulstbessen hangen op rechte takken die variëren in lengte van 30 cm tot 1m20.
In een modern en strak interieur zijn ze heel mooi als takken in een vaas. Heb je eerder een landelijke huisstijl, dan passen ze mooi samen met dennengroen.
De bessen zijn heel lang houdbaar. Als je nu al een kerstkrans wil maken, blijven de bessen sowieso nog goed tot de feestdagen.
Groente: Spruiten
Het weerbericht voorspelt de komende weken nachtvorst en dat komt de smaak van de spruitjes alleen maar ten goede.
Hoe komt dat?
Wel spruitjes zetten zetmeel om in suikers (glucose). Zo krijgen ze extra energie om te groeien. Bij koude temperaturen maken ze nog sneller glucose aan. Hierdoor kunnen de spruitjes de kou goed doorstaan. Een bij-effect daarvan is dat ze nog zoeter worden en de smaak zoveel beter is.
Spruiten zitten boordevol vitamientjes en zijn lekker in hutsepot, stoemp of in combinatie met spek.
Fruit: Conference peer
Dit weekend koop je best onze nationale perentrots: de conference. Ze is gekend tot in Brazilië en Indië waar ze wordt gezien als een exotische lekkernij. De peer heeft een slanke vorm met een zeer sappige smaak.
Heel bijzonder is dat de vrucht geen klokhuis heeft. Dat maakt het makkelijk om mee te geven aan kindjes.
Telers verkopen met verlies
Het Russische embargo is nog altijd van kracht. Daarbij werden de grenzen gesloten voor Europese groenten en fruit. Onze appel- en perentelers voelen dat ook echt aan hun inkomsten.
Toen dit enkele jaren geleden ingevoerd werd, kochten mensen heel bewust meer Belgische peren. Dat was ook te zien in de verkoopcijfers. Alleen is dat het voorbije jaar niet meer het geval.. En na de gunstige (na)zomer is er een heel groot aanbod aan appels en peren. Hierdoor moeten producenten jammer genoeg vaak tegen verlies verkopen.
Vis: Tarbot, kabeljauw en koolvishaasje
De prijzen op de vismarkt zijn over het algemeen heel stabiel en interessant. Onze visboer raadt aan om deze week tarbot te kopen. Die prijs is gezakt en is normaal een van de duurdere vissen. De kabeljauw en het haasje zijn ook gedaald in prijs. Verder blijft het koolvishaasje een goede koop.
De zeeduivel is iets gestegen. De zeewolffilet was vorige week al wat duurder en die heeft zijn prijs behouden. Deze twee zijn dus niet zo interessant deze week.