de madammen
Made in Griekenland & Cyprus: fasolada
wo 25 mei - 7:31
Weet jij welk ingrediënt we hebben weggebiept? Als je het kan raden, maak je kans op 375 euro aan kookpotten!
4 weken lang - van 16 mei tot en met 10 juni - kan je bij De Madammen elke werkdag een kookpannenset van Beka ter waarde van 375 euro winnen.
Om te kunnen winnen, moet je luisteren naar De Madammen, van maandag tot en met vrijdag, tussen 10 en 12. Hou je telefoon in de aanslag en bel op het goede moment.
De recepten die bij het spel horen, kan je hier op de site elke dag opnieuw raadplegen.
Fasolada
Fasolada is een soep van witte bonen. Het is een Grieks en Cypriotisch gerecht. Als je in een Griekse Taverna gaat eten is de kans heel groot dat Fasolada op de kaart staat, want Grieken zijn er helemaal dol op.
Het is bovendien enorm voedzaam. Het past in de vegetarische keuken en het combineert de gezondste ingrediënten van de Mediterraanse keuken. Bovendien is het simpel om te maken en je kan de soep een paar dagen in de koelkast bewaren.
INGREDIENTEN
- 500 gr. witte gedroogde bonen
- 1 kopje olijfolie
- 1 wortel in schijfjes
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 kop selder fijngesneden
- 1 ui
- peper & peper
BEREIDING
Laat de bonen 3 uur in ruim water weken. Het water weggooien en in schoon water de bonen met de wortelschijfjes laten koken, ongeveer een uur tot de bonen bijna gaar zijn. Ondertussen in een ander pannetje in de olijfolie de ui en selderij zachtjes bakken. De tomatenblokjes toevoegen en tien minuten laten smoren. Het tomatenmengsel toevoegen aan de bonen. Peper en zout toevoegen naar smaak. Nog 10 minuten laten koken. Als het nodig is nog een glas water toevoegen
